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2006年11月23日 (木曜日)
りんごとかぼちゃと紫芋の黒糖ケーキ
マイペースで何事も熱中すると突き進まずにはいられない、典型的なB型の私ですが…
はい、昨夜も思い立ってここのところのマイブーム「黒糖を使った料理」にチャレンジしてました（笑）
今回はMAYUさんさんのblog「北の暮らし ～札幌・宮の森から～」に載っていた「りんごとかぼちゃと
サツマイモのケーキ」がとっても美味しそうだったので参考にさせて頂きました。
ヨーカ堂に行ったら紫芋が売られていたのでそれを使ったのと、「きび糖」の代わりに「黒糖」を使った
のがオリジナルのレシピと違うところです。
う～ん、パウンドケーキを作るのは初めてなので、最初にバターと砂糖を混ぜる辺りでもう怪しげな
雰囲気に… ちゃんと混ざりません…
まぁ、そこは適当に切り上げて（笑）、型に入れて焼いてみると、おぉ！いい感じに焼き上がったじゃ
ないですか～
かぼちゃの黄色と紫芋の色がアクセントになって綺麗！生地も黒糖を入れたのでこんがりと茶色に
なっています。
味はもう言うまでも有りません、手前味噌ではありますがなかなか美味しかったです (^-^;;
生地の焼き上がりがちょっと荒いのは、やっぱりバターがダマになって残っていたからでしょうか？
一応小麦粉はふるってから入れたのですが、混ぜ方が雑だったからでしょうか？まぁ、次作るまでに
基礎的なところを調べておいた方がいいかな… ← 始める前に調べとけよ！って言われそう
本当は昨日のうちにこの記事を載せる予定だったのですが、焼きたてのアツアツのケーキを食べたら
すっかりシアワセな気分になって、シナモンの香り漂う中で気持ちよく寝てしまいました。
今朝はちょっとしっとりとした残りのパウンドケーキを朝食代わりに頂いています。
甘いお酒を染み込ませたらまた美味しそうだなぁ～ 何？沖縄風ならやっぱり泡盛だろうって？（笑）
■By mura-san | 2006-11-23 07:20 | 手抜き料理 | コメント (2) | トラックバック(0)
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コメント
MAYUさん
こちらこそ、早速コメントを頂き有り難うございます。
MAYUさんのblogには沢山美味しそうな料理、お菓子の数々のレシピが載ってますから、今後も参考に
させて頂きたいと思いますので、私の方こそよろしくお願いします。
って… 簡単なもの、手間のかからないものしか出来ないとは思いますが (^-^;;
□Wrote by mura-san | 2006年11月23日 10:27
ご訪問、ならびにＴＢありがとうございました。
もうもう、そのおいしさは、想像できますとも！！
紫芋の色が、かなりアクセントになっていいですね。
どうもありがとうございました。
これからも、よろしくお願いします。
□Wrote by MAYU | 2006年11月23日 09:59