むらさんのたいくつな日々: 黒糖蒸しパン

2006年11月05日 (日曜日)

　先日、台所の棚を片づけていたら奥の方から忘れ去られていた黒糖が出てきました (^-^;;

2箱買って、一つは食べてもう一つは…　そう、棚にストックしたまま忘れてました…

う～ん、たぶんまだ問題無いはずだけど、かじる分の黒糖は物産展なんかで買ったのが有るしなぁ…
どうしよう…

と、考えた挙げ句に辿り着いたのが、「そうだ、蒸しパンに入れよう！」という結論！

昨日のうちにレシピを調べ、ベーキングパウダーなどうちに無いものを買いそろえておいて、目が覚め
たと同時に初挑戦してみました～♪

黒糖を粉末状にするのが大変…　卵を泡立てるのが大変…　

でしたが、思いの外綺麗な出来上がりと、美味しさに大満足です！　ちょっとクセになりそうかも（笑）

卵の泡立てが足りなかったのか、小麦粉を入れてから混ぜすぎたからか、少し膨らみが足りず重い
感じの蒸し上がりになったように思います。　でも初挑戦にしては上出来過ぎる程の出来でしょう！？
上に乗せたクルミも美味しいし～　朝からシアワセな気分に浸ってます。

たった30分程で出来上がるので、ちょっと思いついた時にはいいかもしれませんね。
まだ黒糖は有るし！次は黒糖プリンにでも挑戦してみようかな。

ちなみに、最大の失敗はこのためにパイレックスの器を3個買ったのですが、うちにある蒸し器には
一度に1個しか入らなかったことでした (^-^;;
もっと小さいのを買えば良かった…　欲張ってちょっと大きめのを買ったばかりに…

このエントリーのトラックバックURL:
http://mura-san.jp/blog/murasan-tb.cgi/1617
＊トラックバックをお送り頂く際には、一緒にコメントも頂けると嬉しいです♪

美味しそう～
黒糖はミネラルも豊富だし、体によさそう（食べ過ぎなければ）。
先日、九州の温泉に行ったとき、旅館のお茶請けが黒糖でした。ほっとする甘さですよね。
黒糖プリン。出来上がったらまた写真upしてくださいね。楽しみにしています。

□Wrote by まゆみ | 2006年11月07日 02:03

まゆみさん
八重山古典民謡のお稽古の時にはいつもあったかい日本茶に、黒糖をかじりながら練習してるんですよ～

甘いモノの食べ過ぎは御法度の私ですが（笑）、黒糖なら食べ過ぎることもないので適度にミネラルも
取れそうな感じですしね。
黒糖蒸しパンも甘過ぎず、ほんのりとした甘さが美味しかったです。

プリンはちょっと難易度が高いので、研究してからチャレンジする予定です。
滑らかにするために卵を濾すふるいも買わないといけないし、焼くプリンは初チャレンジになるので…
でも、黒糖はまだ沢山有るのでいろいろ作ってゆくつもりです。
お楽しみに～　って、どうか気長にお待ち下さい（笑）

□Wrote by mura-san | 2006年11月07日 20:50