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2006年11月19日 (日曜日)
黒糖プリン

去年の夏に買ったまま忘れ去られていた黒糖を使って、「黒糖蒸しパン」を前回作りましたが、
今回はそれに続く第二弾!「黒糖プリン」に挑戦しました。
オーブンを使って蒸し焼きにするタイプのプリンを作るのは実は初めて!!
前に作ったのは「プリンの素」みたいなのを牛乳で溶いて冷蔵庫に入れるだけのヤツでしたから(笑)
黒糖の他には卵と牛乳を使うだけのシンプルなものでしたが、焼き上がりはなかなか良い感じ!
冷蔵庫で冷やして、皿に取り出してみると…

あれ?なんか高さがずいぶん低いような…(笑)
そう、カップ2個分の量を欲張って3個に分けたもんだから、ちょっと寸詰まりのような形に (^-^;;
しかも黒糖で作ったカラメルもまだ柔らかすぎたようで、もう少してっぺんで頑張って欲しかったのに~
焦がすのが怖くて、火から下ろすのが早すぎたようですね…
でも味はバッチリ!黒糖のコクと、なめらかな食感がもう最高でした♪
1つでは全然足り無くって、続けて2つめも口の中へ… 残りの1つは夕食後のお楽しみかな。
プリンの型も買っちゃったし(笑)、次はちゃんと背の高いプリンを作るぞ~ まだ黒糖も有るし♪
ちなみに、今回参考にさせて頂いたレシピは↓こちらです。
http://www.kokutonet.com/cooking.html#prin
■By mura-san | 2006-11-19 16:47 | 手抜き料理 | コメント (16) | トラックバック(0)
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コメント
ゆいま~るさん
私も三線始めてから一年ちょっとですから、大体同じ感じですね。
予算が許せば縞黒、カマゴン、モクマオウ辺りの棹が欲しかったのですが、一丁に10万円を超える
お金は出せなかったので…
南風原型も三味線屋さんによっていろいろ形に違いが有るそうですね。
いろいろな三味線屋さんの南風原型の棹を見比べることが出来れば良いのでしょうが、なかなか
それも難しいですよね…
私の持ってる二丁の知念大工型でも全く雰囲気が異なりますし…
□Wrote by mura-san | 2006年11月19日 20:21
三線店により価格帯が違うので・・うまく言えませんが少し悩んでおりました。でもむらさんの三線比較を見て再確認!三線は値段ではなく、心で創り上げるものだと・・・・たしかに黒木は良いけれど(憧れるけれど)唄が主でそれをデコレーションするのが三線ですね。
□Wrote by ゆい | 2006年11月19日 21:07
ゆいさん(ゆいま~るさんでしょうか?)
確かに、同じゆし木、花梨と表記されていても値段はまちまちですね。
実際、ゆし木や花梨と比べて高価で有ると言われているカマゴンでさえ、私が上里三味線店で購入した真壁は、
金城三味線店で作って頂いた花梨の知念大工、照喜名三味線店で作って頂いたゆし木の知念大工、さんしんの
松田で作って頂いたゆし木の久葉ぬ骨よりも安い程でしたから。
カマゴンの棹だと、お店によっては15万円程度の値段が付けられているものも有りますよね。
(但し、上里三味線店で購入した真壁は、輸入材を沖縄県内の職人さんが加工したものであることを購入時に
あらかじめ説明して頂いた上で購入したものです)
しかも、同じゆし木で有ったとしても、木目や雰囲気は全く別物でしたし…
硬い黒木は物理的にも良い音が出ることは明らかなのでしょう。
でも、結局は「唄三線」と言われるように自分の声とのバランスなのでしょうね。
と、偉そうに言っても三線教室で出会ったり、Webで参考にさせて頂いている諸先輩方の受け売りでしか有り
ませんけどね (^-^;;
いつか今持っている三線の音色に満足出来ないくらいに、自分の唄三線の技量が上がっている…
そんな日が来るのであればいいなぁとは思っていますが…
□Wrote by mura-san | 2006年11月19日 21:47
と… すっかり三線ことばかりアツく語ってますが、初チャレンジのオーブンで焼くプリンの話にもチャチャを入れて
頂けると私も嬉しいです♪
「カラメルはもっと思い切って煮立てるべき!」とか、「型に入れる時は泡は徹底的に潰すべき!」とかアドバイスも
お待ちしています。
自分的にはかなり満足出来る仕上がりなんですけどね(笑)
打たれ弱いので、アドバイスはあくまで優しくお願いしますね (^-^;;
□Wrote by mura-san | 2006年11月19日 21:59
すっごく美味しそうです。
高さを気にされていましたが
私はちょうどいい気がしました。お土産によく売っている「神戸プリン」もこの高さですし。
私、以前ホットバナナプリンを作ったことがあったのですが
「茶碗蒸し?」という感じでした。
カラメルはタイミングであっという間に苦くなるし
見た目、とーってもきれいで本当に美味しそうですよ!
すごいなぁ
□Wrote by まゆみ | 2006年11月20日 06:56
美味しそうですね。
なかなかプリンて難しいとおもうのですが・・
オーブン使うからちょっと違うのかな・・
本当ににまめで、器用ですよね・・
私、最近まで、女性の方だとおもっていました(笑)
師匠とお話していて、おかしいな~と思っていたのですが。
料理なども男性の方の方が、上手だったりしますよね。
私も見習わなくっちゃ・・
□Wrote by 琉音 | 2006年11月20日 17:04
ゆいは、ゆいま~るです、すみません。黒糖・・・沖縄マニアには堪らない一品ですね。わしたにて販売・・・なんてね?
□Wrote by ゆいま~る | 2006年11月20日 19:00
補足です、黒糖プリンのことですよ。
□Wrote by ゆいま~る | 2006年11月20日 19:03
まゆみさん
お待たせ致しました!忘れないようにちゃんと作りましたよ~
そう、この背の低さを見た時には、お土産なんかでもらう水羊羹の容器と共通なプリンを思い出しました(笑)
私の場合は、背の低さよりも量の少なさの方が問題だったかも (^-^;;
3個のプリンはその日のうちに胃の中へ…
すごく美味しかったので、また作ってみようと思います。
□Wrote by mura-san | 2006年11月20日 22:08
琉音さん
もうレシピを何度も見直しながら、その通りに作りましたから(笑)
変に欲張ってアレンジしなければ、ちゃんと出来るんですよね~ ←当たり前!
え、琉音さんまでも私のことを女性だと思ってたんですか? (^-^;;
ちゃんとプロフィールのところに書いてますが、れっきとした「おっさん」です。
このblogの雰囲気などで良いように想像していると、実際にお会いした時にがっかりすると思いますよ。
私としては師匠がどんな風に私のことを言ってたのかの方が気になるなぁ…(汗)
□Wrote by mura-san | 2006年11月20日 22:12
ゆいま~るさん
以前にプロのパティシェさんがプリンを作るのを見させて頂いたことが有るんですが…
はい、それと比べれば私の作ったのなんて、おままごとみたいなもんで (^-^;;
とは言え、自分への評価ですから超甘いですけど、ホント美味しかったですよ。
黒糖はミネラルも豊富ですしね~
沖縄好きな人だけでなく、いろいろな人に食べて欲しいですよね。
ちなみに、三線のお稽古の時はいつも熱いお茶に、黒糖なんですよ。
□Wrote by mura-san | 2006年11月20日 22:18
琉音さんも・・・って私だけではなかったのね。よかった、なんて、プロフィールちゃんとみてなくて、ごめんなさい。
師匠との話って、このブログで新人賞受けるのを、むらさんが後からぼそっと言った、という情報をえてから、
「他のお教室でも新人賞取る方いられるんですか?」と師匠
に聞いてみたら、「2人は受けるって言っていて、ひとり男性で、○村という人が受けてみようかっていってる。」
と言っていたのです。だから、大分前に知っていたのですがね。
師匠とのお話ってそのぐらいです、どきどきさせてしまいましたね。
□Wrote by 琉音 | 2006年11月21日 17:43
はい。
タイトルを見たとき
「おぉ~!きたきた~」と思いました(笑
□Wrote by まゆみ | 2006年11月21日 21:29
琉音さん
ホームページの方のプロフィールにはちゃんと男って書いてたんですけどね、blogの方には特に書いてなかったら
女性だと思ってた方が何名かいらっしゃったので(汗)
それからblogのサイドバーにも「おっさん」を明記したんです。
よかった~
「あいつは真剣さが足りん!」とか言われてたらどうしようかと… (^-^;;
私もそちらの教室のお話は、帰りの電車の中で良く聞いてますよ~
□Wrote by mura-san | 2006年11月21日 22:52
まゆみさん
喜んで頂ければ (^-^)V
完成したプリンをお届けできないのが残念ですが(笑)
□Wrote by mura-san | 2006年11月21日 22:54

返答ありがとうございます。プリンおいしそうですね、私はちなみに○リコ製のトロリンプリンが好きです。さて三線の事ですが、ありがとうございます。私は三線を始めて一年経ち南風原型の三線を製作してもらいたいなと・・・棹材は花梨またはユシギの心材、一枚張りをと考えている次第です。いま手持ちは、あさひ工房様の真壁で強化張りです。
□Wrote by ゆいま~る | 2006年11月19日 19:56