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2007年11月 9日 (金曜日)
ハバネロ・レタスチャーハン
最近、ハバネロのネタばかり続いていますが… (^-^;;
初めて収穫した赤いハバネロ「レッド・サビナ」を使って、定番中の定番とも言えるチャーハンを作り
ました。久し振りに自分の部屋で食べる夕飯かも…
さすがに最近は分量の加減も判ってきているので、一個丸ごと！なんてことはせずに、今日は半分
を使ってみました。
チャーハンの上に微かに載っている、まるで赤い魚肉のウインナーのようなヤツがハバネロです（笑）
オレンジの品種よりも辛いと言われている「レッド・サビナ」ですが、正直なところこの辺りのレベルに
なるとどっちが辛いなんていうのは既に問題ではなくって、とにかく辛い！ (^-^;;
実を食べると言うよりは、ご飯に移った香りと辛さを味わうと言った方が正解かも。
やっぱりこの香りがないと！クセになる辛さです！
■By mura-san | 2007-11-09 23:11 | 手抜き料理 | コメント (4) | トラックバック(0)
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コメント
まゆみさん
なかなか新しいメニューを考えられなくて、いつも変わり映えのしないメニューばっかりなんですけどね (^-^;;
そもそも辛いのが苦手な私が、ハバネロなんて…
と、思っていたのですけど、慣れって怖いですね（笑）
まぁ、よくTV番組に出てくるような「真っ赤な激辛」料理とは違って、適量使うだけですけど。
タイで辛いモノ沢山食べて来ましたか？
タイだと辛いって言うより、辛酸っぱいって感じでしょうか？
□Wrote by mura-san | 2007年11月11日 09:21
むらさん、辛いの苦手だったんですか？びっくり。好きだとばかり思っていました。。。
むらさんの料理はいつも美味しそうだし、繊細なので目の保養にしています。
タイで、辛いモノ沢山食べました～。
今回私が行ったチェンマイは北部なので、南部に比べるとマイルドです。辛酸っぱ甘いって感じです。唐辛子よりも香草やココナツミルクをふんだんに使うという感じでした。
韓国での食事の方が、ずっと辛いです。
□Wrote by まゆみ | 2007年11月11日 19:59
まゆみさん
辛いの苦手と言うか、食べると汗が止まらなくなるので、あまり食べたくないと言う方が正解かも。
以前、冬に韓国に行った時は準備万端！あらかじめTシャツを何枚も持って行って、食事の時は
Tシャツ1枚で、汗かいたらすぐに着替えてました（笑）
まぁ、でもあまり辛い料理は好んでは食べなかったんですけどね。
料理の方はまぁ、写真に撮る時には綺麗に整えてから撮ってますから (^-^;;
普段の料理はもっと大雑把で、がさつなんです。
□Wrote by mura-san | 2007年11月11日 20:50
美味しそうです！！
辛さってグッドスパイスでクセになりますよね～
はまる気持ちわかります。
□Wrote by まゆみ | 2007年11月10日 10:37