むらさんのたいくつな日々: 零余子（むかご）ご飯

2009年1月 5日 (月曜日)

　高尾山ではそばとか、お団子とか、美味しそうなものは一切食べず、お土産なども全く
買わなかったので、駅の近くの小さなお店で売られていた「むかご」を買ってきました。

「むかご」とは、山芋の葉の付け根にできる小さな豆のような、芋のようなものです。
旬は秋のものなので、ちょっと時期外れではありますが...

お店の人が、ご飯と一緒に炊くのなら一度吹きこぼしてから炊飯器に入れた方がいいって
言ってたので、さっと吹きこぼしてから与那国の塩と、利尻の昆布と一緒に炊飯器に入れ
て炊きあげました。

黒胡麻が無かったので、見栄えはかなり地味ですが... (^-^;;

うん！ホクホクであま～い！
味はやっぱり芋、あるいは豆といった感じですが、ちょっとえぐみが有りますね。
よし、これでさらに元気になれるかな！

ちなみに、筋肉痛はほとんど有りませんでした。たぶん明日も大丈夫でしょう（笑）

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先日は有り難うございました、むかご御飯おいしそうですね♪

□Wrote by さとう | 2009年1月 7日 12:29

さとうさん
十分に熟しているハバネロから採った種なので発芽するとは思うのですが、もし春になってダメ
なようなら、またメールを下さい。
まだ、た～くさんハバネロの実も種も有りますから (^-^;;

田舎育ちなので、自然薯は掘ったり、食べたりした記憶が有るのですが、むかごは初めて頂いた
ような気がします。
ちょっと値段は高いかな…と思ったのですけど、珍しいものなので思い切って買ってみました。
やっぱり、炊きたてのホクホクが美味しいですね～

□Wrote by mura-san | 2009年1月 7日 21:21