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2009年1月12日 (月曜日)
牛スジ煮込み
毎日乗る通勤電車には情報が表示される液晶モニターが付いて、ここ一週間程ず～っと気に
なっていたのが、牛スジ煮込みの半熟卵添え！ 美味しそう～♪
が...なかなかスーパーに行っても牛スジ肉を売って無くって...
二回茹でこぼした後、こんにゃくとネギと一緒にコトコト...
と言っても、じっくり煮込んでいる時間は無く、一時間程で胃の中に入ってしまいましたが（笑）
ピリ辛に仕上げるためにハバネロをちょっと投入！ げ...ピリじゃなかったかも...
あ～ キリリと冷えた清酒が欲しいけど、今日で連休は終わり (ToT)
なんとか今週中に目処をつけたい仕事も有るし、頑張らないとなぁ～
■By mura-san | 2009-01-12 19:26 | 手抜き料理 | コメント (6) | トラックバック(0)
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コメント
牛スジ、おいしそうですね(^^)
最近牛スジのお値段が高いですよね。
しかも、あまり売っていないです。
一度食べたいと思うと、もう止まらないので
探しに行ってきます、牛スジ。
□Wrote by Bake | 2009年1月13日 13:39
まゆみさん
半熟卵、火加減は丁度良かったのですけど、殻がちゃんと剥けてないし、包丁で切ったらガタガタ
だし、見栄えはかなり悪くなってしまいましたが…
煮込みの方は適当な味付けをしたら、すき焼き風のあま～い味に（笑）
□Wrote by mura-san | 2009年1月13日 23:42
Bakeさん
そうそう、うちの近所のヨーカ堂では最近置いて無くて、Priceでオーストラリア産と、国産の
牛スジ肉が置いてあるのをようやく見つけたんです。
おでん用の本当にスジだけを串に刺したものはよく売ってるんですけど、これもべらぼうに値段
が高いですよね。
で、牛スジ肉をGet出来たでしょうか？
□Wrote by mura-san | 2009年1月13日 23:47
すき焼き風のあま～い味。いいですねぇ。卵と合いますねぇ。
半熟卵は、糸で切るといいですよ。
料理教室で先生にそう教えてもらったことがあります。
お試しください～
□Wrote by まゆみ | 2009年1月14日 23:53
まゆみさん
そうそう、人気ラーメン店のTV特番なんかで釣り用のテグスで切ったりしてますよね。
今回はそこまで頭が回りませんでした～
次は見栄えも考えて、ちゃんと糸で切りますね！！
あま～いんですが、ハバネロはやっぱり辛すぎました (ToT)
□Wrote by mura-san | 2009年1月15日 22:19
半熟たまご、おいしそうです～
固ゆで、生は苦手なんですあが、半熟は好きなんです～
□Wrote by まゆみ | 2009年1月12日 22:34