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2009年10月26日 (月曜日)
秋刀魚の生姜煮
もう冬も目前と言うのに、台風の影響で土砂降り (T_T)
さすがに寒くなってファンヒーターのスイッチを入れました。格好はTシャツ、短パンですが（笑）
あったかい煮物が食べたくって、Webでレシピを捜していたら「骨まで柔らかく食べられます」
のフレーズに惹かれて秋刀魚の生姜煮をつくってみました。
そう言えば圧力鍋の出番も久しぶりのような...
2匹で190円の秋刀魚と生姜をひとかけ、醤油、砂糖、日本酒だけで簡単に味付けしただけですが
30分程の短時間での調理でホントに柔らかく煮上がって感動です。
もっと煮汁を煮詰めれば良かったのですけど、既にホロホロに煮えていたので我慢出来ず食べて
しまいました。 美味しかった～♪
今朝はちょっと早めに家を出たのですけど、停電で電車が止まっており...
空いてる電車で行くはずが、ギュウギュウ詰めの満員電車で逆に疲れてしまいました。
湿度の高い日の満員電車は苦痛です (>_<)
明日の朝もまだ雨が残ってそうな感じ... ヤだなぁ～
■By mura-san | 2009-10-26 21:47 | 手抜き料理 | コメント (2) | トラックバック(0)
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コメント
senang-sekaliさん
魚料理ってどうしても手間がかかるので敬遠しちゃうのですけど、この秋刀魚の生姜煮なら
簡単なので私でも大丈夫でした（笑）
ちょっと加熱して放っておくだけなので簡単ですしね～
小さいお子さんのためにはカルシウムも採れるし、小魚系のおかずっていいですよね。
これなら骨の心配もほとんど要らないでしょうし。
今朝は拍子抜けする程の良い天気で、いつもの空いた電車での～んびり行くことが出来ました。
混むのがイヤで早い時間に行ってるのに、逆に早かったがために混んでたなんて笑い話にしか
なりませんよね。
□Wrote by mura-san | 2009年10月27日 22:32
我が家の昨日の夜ご飯も、同じく秋刀魚の生姜煮でした！
圧力鍋で煮ると本当にやわらかくて美味しく食べられ
ますよね。1歳10ヶ月になる娘もモリモリ食べてくれる
ので、今年はもう何度も作ってます（＾＾）
今日の通勤はどうでしたでしょうか？
東京の満員電車通勤はほんの１年しかしませんでしたが、
雨の日などは本当に最悪ですよね。あんなにたくさんの
人間があの空間にいるだなんて、東京を離れてからは
全く経験しなくなりましたよ。本当、東京ってすごいなぁ。。。
□Wrote by senang-sekali | 2009年10月27日 12:55