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2010年1月 9日 (土曜日)
牡蠣のオリーブオイル掛け
三連休！青空！ なのに... 調子悪くて結局一日何も出来ず (ToT)
昨日からズンと肩が重いなぁ...と思っていたのですが...
ホントは今夜が八重山民謡の稽古始めだったのですけど、行くのを諦めて部屋で大人しく
過ごしています。
そうは言ってもお腹はしっかりと減るもので (^-^;;
朝TVでやっていた牡蛎を使った料理が美味しそうだったので、牡蛎を買ってきてみました。
フライパンで牡蛎がふわっとするくらいまで火を通して、与那国の塩とオリーブオイルだけ
で味付けしたシンプルな料理です。
かたくならない程度に火を通すのが美味しさのコツなのだそうですけど、さすがに体調が
イマイチな時に半生の貝類というのは怖いのでちょっとしっかりめに。
ワインか清酒、ちょっと辛めのものが欲しいところですが、さすがに今日は我慢...
お風呂で温まって早めに寝ようっと。 明日は元気になって出掛けられるといいなぁ～
■By mura-san | 2010-01-09 18:47 | 手抜き料理 | コメント (0) | トラックバック(0)
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